古式「手火山製法」の鰹節づくり体験

  • 外観 外観

大王埼突端に残る鰹いぶし小屋・天白では、煙が絶えず今日も備長炭の原木薪(ウバメカシ)をもって燻し上げる古法を守り極付鰹節、伊勢波切節が生まれます。(鰹いぶし小屋見学も楽しいです。)

基本情報

住所 〒517-0603 三重県志摩市大王町波切362-1 
電話番号 0599-72-4633
ウェブサイト 公式サイトを見る
営業時間 9:30〜16:30 
休業日 要予約
駐車場

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