【プレミアムコース】地元鮮魚店プレミアムバックヤード体験　～高級食材を匠の技で～　

この道20年以上のプロから直接レクチャーを受けながら高級食材も使用した鮮魚のさばき方を学べる特別な体験です。
プロと一緒にさばいた鮮魚を、豪華で煌びやかにあしらう、日本ならではの芸術的な船盛へ。
さらに、みずみずしく香り高い上品な辛みが特徴の生わさびをすりおろしていただきます。
また、プロが扱う魚を捌くための専用包丁の研ぎ方についてもレクチャーを受けることができます。
使用した食材はその場で味わうことも、お持ち帰りすることも可能です。
現場ならではの魅力と贅沢な味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

＜料金に含まれるもの＞
・エプロン、包丁、ウロコ取り、軍手（手袋）等の調理器具のレンタル
・体験用鮮魚
・認定証

＜注意事項＞
・対象年齢10歳以上となります。
・海水や魚の鱗等が衣類等に付着する可能性がありますので、あらかじめご了承ください。

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