かつおのてんぱく かつおいぶしごや かつおの天ぱく「鰹いぶし小屋」
古式「手火山製法」の鰹節づくり体験
大王埼突端に残る鰹いぶし小屋・天白では、煙が絶えず今日も備長炭の原木薪（ウバメカシ）をもって燻し上げる古法を守り極付鰹節、伊勢波切節が生まれます。（鰹いぶし小屋見学も楽しいです。）
基本情報
| 住所 | 〒517-0603 三重県志摩市大王町波切362-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0599-72-4633 |
| 営業時間 | 公式HP参照 |
| 休業日 | 〇毎週水曜日、日曜日 〇8月12日～8月16日（お盆期間中加工場休業のため） 〇12月1日～1月10日（年末繁忙期、年末年始休業のため） ※要予約 |
| 料金 | 見学料（1時間） 大 人：2,000円/税込 小学生：1,000円/税込 |
| 駐車場 | 有 |
| リンクURL | 公式サイト |
