御食之鄉美食特輯

伊勢龍蝦最新鮮的時期就在秋天！紮實的蝦肉鮮嫩彈牙，做成龍蝦刺身時豐富甜味在口中融化，好吃得讓人難以自拔。在旅館或海女小屋炭烤來吃，更能品嘗到極致的風味與香氣。有些旅館隔天早餐會提供伊勢龍蝦頭高湯做成的味噌湯，非常好喝。
 

鰆魚雖然是春字邊，但當地產季橫跨秋冬，是日本最肥美的魚之一。伊勢志摩最常見的吃法是炙燒鰆魚，可以同時吃到肥美油脂和清爽無腥味的口感。

南伊勢町則是蜜柑產季，可體驗秋天才有的採蜜柑樂趣。

的矢牡蠣的產季橫跨秋冬，充分吸收大海精華，味道濃郁但鮮少腥味，不敢吃牡蠣的人不妨嘗試看看。此時期在鳥羽浦村地區會設置多家牡蠣小屋，吸引大批想要牡蠣吃到飽的遊客前來。

冬天代表性的食物非河豚莫屬，尤以當地才有的「安乘河豚」最為高級。安乘河豚生活在流速快的黑潮中，使其做成刺身時相當有嚼勁。天冷時吃河豚鍋，除了熱騰騰的河豚肉外，富含河豚鮮味的湯頭更是絕品。

海女捕獲的食材中，鮑魚可說是特別的存在。若以炭烤整塊鮑魚，則用醬油調味搭配日本酒品嘗；用陶板或鐵板加上奶油燒烤時，搭配白葡萄酒堪稱完美組合。當然也可選擇做成鮑魚刺身，品嘗厚實爽脆的口感和香味。

夏天別忘了岩牡蠣。與真牡蠣相比，岩牡蠣更大更濃郁且更富含奶香味，與冰鎮白葡萄酒是完美組合，被譽為是「海中起司」。
岩牡蠣產地中，尤其以畔蛸町的岩牡蠣品質最掛保證，是當地最自豪的食材之一。

2月中至5月初可在玉城町體驗採草莓的樂趣。草莓的主要品種是「章姫」，可同時享用鮮嫩果實和多汁的果汁；有時還能吃到三重縣特有品種「香野」，其果實甘甜，且帶有特別的香氣。

全國知名的伊勢茶，尤其以「度會茶」品質最好。度會町的茶田在冬春之際川霧繚繞，水蒸氣溫柔包覆新芽守護成長，在毫無壓力的環境下培育的度會茶味道非常香醇。品嘗新茶時，豐富的香氣更能讓人意識到春天的到來。