이세 시마의 로컬 푸드

해물
왕새우
伊勢えび

왕새우

살이 째여 단단하고 신선한 살은 구워도 조려도 회를 쳐서 먹어도 더할 나위 없는 맛.

해물
굴
かき

바다의 밀크라는 호칭을 실감케 하는 단맛과 부드럽고 감칠맛 나는 풍미.

해물
전복
あわび

전복

회는 올캉올캉한 식감, 스가타무시(원형 그대로 손질한 찜)는 탱탱하게 씹힙니다. 스테이크는 입안에 확 풍미가 퍼집니다.

이세 우동
伊勢うどん

이세 우동

똥똥하고 부드러운 면, 걸쭉한 짙은갈색 간장 국시장국이 버릇되는 맛.

밥류
데코네 스시
てこね寿司

데코네 스시

비전의 간장 양념에 담근 가다랑어 토막을 스시초밥 위에 얹고. 가게마다 개성적인 맛.

해물
사메노타레
さめのたれ

사메노타레

상어 건어물. 두꺼운 토막(소금맛)과 얇은 토막(맛술맛) 2종류 있습니다.

드링크
이세차
伊勢茶

이세차

1000년 이상 역사를 가지는 명차. 후카무시차(오래 달이는 차)와 전차(일본 녹차), 가부세차(차광 재배 차) 등 종류도 다양합니다.

스위트
아카후쿠 떡
赤福もち

아카후쿠 떡

이스즈가와 강 청류를 형상화해 만든, 에도 시대부터 이세 신궁의 참배객의 사랑을 받고 있는 떡과자.

해물
아노리후구 복어
あのりふぐ

아노리후구 복어

체중 700g 이상 되는 천연 자주복. 맛은 담백하고 단맛이 나며, 씹을수록 맛이 나옵니다.

고기
타마키 돼지
玉城豚

타마키 돼지

타마키정에서 사육되는 일본산 돼지. 부드럽고 주시, 비린내 나지 않는 육질이 특징입니다.

일본의 대표적 국민음식

라면
らーめん

라면

따끈한 국물에 면이 든 일본의 일상 식품. 된장, 돼지뼈, 간장, 소금 등 맛 종류도 다양합니다.

밥류
가쓰돈(돼지 튀김 덮밥)
かつ丼

가쓰돈(돼지 튀김 덮밥)

두껍게 썬 돼지고기를 튀기고 매콤달콤한 국시장국과 계란을 조린 후 밥에 얹은 덮밥.

해물
스시
寿司

스시

식초를 넣고 섞은 밥에 신선한 어개류와 식재료, 양념을 얹은 초밥. 간장에 찍어서 먹는다.

밥류
카레 라이스
カレーライス

카레 라이스

야채, 고기를 스파이스 등과 함께 조린 후 풍미를 응축시킨 카레루를 밥에 얹은 요리.

해물
회
刺身

신선한 날 어개류를 잘게 뜬 요리. 간장, 고추냉이, 생강에 찍어서 먹는다.

가정 요리
오뎅
おでん

오뎅

간장으로 간을 맞춘 맛국물에 무, 지쿠와(원통형 어묵), 계란, 곤약 등을 조린 것.

고기
튀김
唐揚げ

튀김

마늘, 생강으로 밑간을 한 한입크기 닭고기 튀김.

고기
닭 꼬치구이
焼き鳥

닭 꼬치구이

한입크기 닭고기의 각종 부위를 꼬치에 꽂아서 직불로 구운 후 소금, 양념 등을 찍어서 먹는다.

기타
오코노미야키
お好み焼き

오코노미야키

밀가루에 물을 붓고 양배추, 돼지고기 등을 넣어 철판에 부친 요리. 소스를 뿌려서 먹는다.

기타
다코야키
たこ焼き

다코야키

밀가루에 낙지, 양배추를 섞어서 볼 모양으로 부친 후 소스, 가다랑어포를 뿌려서 먹는다.

볶음면
焼きそば

볶음면

면을 육류, 양배추, 콩나물 등 야채, 어개류와 볶아서 소스로 간을 맞춘 요리.

가정 요리
덴푸라(튀김)
天ぷら

덴푸라(튀김)

야채, 어개류를 기름에 튀긴 바삭한 튀김옷을 소금, 국시장국에 찍어서 먹는 요리.

고기
스키야키
すき焼き

스키야키

얇게 썬 쇠고기, 야채 등을 간장과 설탕으로 만든 조미료와 함께 조려서 먹는 철냄비 요리.

메밀면
そば

메밀면

메밀가루를 가공해 만든 면으로, 맛국물로 우려낸 간장맛 국시장국에 넣어서 먹는다. 찬 것, 뜨거운 것 두 가지가 있다.

고기
불고기
焼き肉

불고기

소・돼지 등의 살, 곱창을 양념에 찍어서 직불로 익혀 먹는 요리.

밥류
뱀장어
うなぎ

뱀장어

뱀장어에 매콤달콤한 양념을 쳐서 향기롭게 구운 후 백반에 얹은 요리.

가정 요리
계란말이
卵焼き

계란말이

계란에 맛국물을 넣어서 정성 들여 부치는 가정 요리. 부드러운 식감과 단맛을 즐길 수 있다.

스위트
빙수
かき氷

빙수

얼음을 잘게 간 빙수에 시럽, 연유를 뿌려서 먹는다. 일본 여름의 풍물시.

드링크
일본술
日本酒

일본술

쌀로 만든 주류. 일본 요리와 찰떡궁합. 차게 식힌 술, 데운 술 두 가지가 있다.

안주
풋콩
枝豆

풋콩

아직 성숙되지 않은 풋 대두로 수확한 것을 소금과 함께 삶아서 먹는다. 술 안주.

고기
만두(교자)
餃子

만두(교자)

얇은 가죽으로 간 돼지고기, 부추 등을 말고 철판에 구운 요리. 맥주와 찰떡궁합.

가정 요리
된장국
味噌汁

된장국

맛국물에 된장을 넣어서 간을 맞춘 후 야채, 조개, 해초 등 건더기를 넣어 만드는 일본의 대표적인 국물.